¿Qué hago cuando la desviación supera la tolerancia?

En cuanto el valor ajustado se aleja de la referencia más que la tolerancia, la línea pasa a rojo: «desviación +1,8 °C · Fuera de rango», con el mensaje «Desviación superior a ± 1 °C: ajusta, sustituye o aparta el termómetro.» La comprobación no se valida sin indicar qué se ha hecho.

  1. Marque una o varias de las acciones correctivas propuestas: termómetro ajustado, sustituido, apartado.
  2. Si lo desea, indique la «Causa (opcional)»: «Sonda descalibrada», «Batería baja», «Termómetro golpeado o dañado».
  3. Añada un detalle en «Nota (opcional)» y toque «Validar».

El gerente recibe una notificación en su móvil con la desviación, la persona y la hora, y la ficha sigue en «Fuera de rango» hasta que una nueva comprobación salga conforme. Tras ajustar, cambiar la pila o sustituir el aparato, repita la comprobación enseguida, sin esperar al vencimiento: ambas mediciones se conservan en el registro, la incidencia y su solución.

Consejo: un termómetro que sigue fuera de tolerancia con pila nueva no se repara, se sustituye. Retírelo del servicio, añada el nuevo en Ajustes › Módulos › Calibración y compruébelo el mismo día.

¿Le ha servido esta respuesta? ¡Gracias! Lo sentimos. Díganos qué falta: Escribirnos

También en Calibración de termómetros

Volver a la ayuda

El boletín

Las novedades de Tracito, una vez al mes, no más.

Novedades de la aplicación, consejos APPCC concretos para la cocina, y lo que cambia en la normativa. Baja en un clic.

Acaba de salir un correo: ábralo y confirme su suscripción.

Esta dirección ya está suscrita. ¡Gracias!

No se ha podido registrar la suscripción. Compruebe la dirección y vuelva a intentarlo.

Dirección usada únicamente para este boletín, nunca cedida. Enlace de baja en cada envío.