Comment savoir quels plats témoins retirer du frigo, et où retrouver le registre ?
Sous les services du jour, la liste En conservation montre chaque prélèvement encore au frigo avec sa date, son service, les plats notés et à retirer le …. Le jour venu, la ligne porte À retirer ; passée la date, En retard.
- Jetez les barquettes, cochez la ou les lignes concernées : le panneau affiche Retirés (2).
- Choisissez votre prénom, touchez Valider. Le retrait est daté et signé au registre, sur la ligne du prélèvement.
Avec l'option de rappel, la tâche « Retirer les plats témoins du … » de l'accueil ouvre le module avec la bonne ligne déjà cochée. Le bouton Historique ouvre Registre — Plats témoins : la journée, la semaine, le mois ou une période au choix, chaque ligne avec l'heure, le prénom, le service, les plats et le retrait, puis Exporter PDF ou Envoyer. Un prélèvement enregistré par erreur s'annule depuis ce registre avec Annuler cet enregistrement et une raison sous Pourquoi : il reste visible, barré, avec qui l'a annulé et quand. Un équipier annule le jour même, le gérant à tout moment.
Astuce : des barquettes jetées sans jamais avoir été cochées ? Le gérant utilise Régulariser les tâches en retard avec la raison « Fait, mais non enregistré » : la ligne sort de la conservation et le registre porte la raison.