¿Cómo sé qué muestras testigo retirar de la cámara, y dónde encuentro el registro?
Bajo los servicios del día, la lista En conservación muestra cada toma que sigue en la cámara con su fecha, su servicio, los platos anotados y retirar el …. Llegado el día, la línea lleva A retirar; pasada la fecha, Atrasadas.
- Tire los envases y marque la línea o las líneas: el panel muestra Retiradas (2).
- Elija su nombre y toque Validar. La retirada queda fechada y firmada en el registro, en la misma línea de la toma.
Con el recordatorio activado, la tarea « Retirar las muestras testigo del … » del inicio abre el módulo con la línea correcta ya marcada. El botón Historial abre Registro — Muestras testigo: el día, la semana, el mes o el periodo que quiera, cada línea con la hora, el nombre, el servicio, los platos y la retirada, y luego Exportar PDF o Enviar. Una toma registrada por error se anula desde ese registro con Anular este registro y un motivo en Motivo: sigue visible, tachada, con quién la anuló y cuándo. Un miembro del equipo anula el mismo día; el gerente, en cualquier momento.
Consejo: ¿envases tirados sin haberlos marcado nunca? El gerente usa Regularizar las tareas atrasadas con el motivo « Hechas, pero no registradas »: la línea sale de la conservación y el registro guarda el motivo.