¿Cómo registro un recalentamiento?

Abra el módulo Recalentamiento. El panel de entrada está a la derecha en la tableta (en el móvil, pulse «Añadir un recalentamiento»). El nombre del plato es opcional; si lo anota, aparece en el registro.

1. En «Inicio», ajuste con − y + la temperatura del plato al salir de la cámara (la tableta propone +10 °C) y la hora; la fecha y la hora se cambian con un toque.
2. Cuando el termómetro de sonda marque +63 °C o más, introduzca la temperatura y la hora en «Fin». La regla aparece debajo (≥ +63 °C en 1 h) y el tiempo transcurrido y el veredicto se muestran al momento.
3. Pulse «Añadir al lote». ¿Varios platos recalentados a la vez? Encadénelos: se apilan en «Por validar».
4. Pulse su nombre en «Quién» y luego «Validar (2)»: todo el lote queda registrado con el nombre y la hora.

El módulo no exige nada: no es una tarea impuesta en cada servicio, registra lo que el equipo anota y lo clasifica por servicio dentro del día. Un plato sacado a las 10:30 y servido en la comida se anota al emplatar, indicando la hora de inicio real. Sin red, el registro se guarda en la tableta y se envía solo cuando vuelve la conexión.

Consejo: si nunca recalienta, desactive el módulo en Ajustes › Módulos › «Módulos activos»; desaparece de la barra de la cocina.