Comment lancer un audit interne et le remplir ?

Sur l'accueil, ouvrez Audit interne et touchez Lancer un audit. Rien à paramétrer : la grille est celle de votre pays, en France les 56 points en 9 chapitres du GBPH restauration. Choisissez qui le fait sous Qui fait l'audit, puis avancez chapitre par chapitre avec Suivant (« Étape 2 sur 11 »…).

1. Pour chaque point, touchez Satisfaisant, À surveiller, Non satisfaisant ou Sans objet (pas de friteuse, pas de surgelés : le point sort du score).
2. Ajoutez si besoin une Note (facultatif) et touchez Prendre une photo : joint fendu, carrelage cassé. Sur les points de propreté, la tablette écrit « Une photo est la bienvenue ici. »
3. Le badge critique signale les points qui font tomber le verdict à eux seuls.
4. Au Récapitulatif, les points restés sans réponse portent À répondre : touchez une ligne pour y revenir. Puis Enregistrer l'audit.

Vous pouvez vous interrompre : Quitter, garder le brouillon conserve l'avancement sur cette tablette (pas sur une autre), et à l'ouverture suivante la tablette propose Reprendre ou Recommencer. Un audit enregistré est archivé et ne se modifie plus : on en refait un.

Astuce : faites le tour tablette en main, de la réception à la plonge. Les chapitres locaux, équipements et hygiène du personnel ne se remplissent pas depuis le bureau.