Comment ajouter, renommer ou supprimer une zone ou un élément ?
À la mise en route, votre fiche (restaurant, cuisine centrale, restauration collective) a prérempli les zones et les éléments. Tout se modifie dans Paramétrage › Modules › Nettoyage.
- Ajouter une zone en bas de l'écran : donnez-lui un nom (« Plonge », « Réserve sèche »).
- Dans une zone, Ajouter un élément : son nom, puis sa fréquence, son produit et sa dilution sur la même fiche.
- Pour renommer, ouvrez la zone ou l'élément et appuyez sur Renommer. Pour retirer, appuyez sur Supprimer (ou Supprimer la zone, qui emporte tous ses éléments).
Un élément supprimé n'est plus proposé ni attendu, mais les nettoyages déjà enregistrés restent au registre : rien ne s'efface. Une fois le plan réglé, Imprimer le plan sort le PDF à afficher en cuisine, zone par zone, avec la fréquence, le produit, la dilution, la méthode et le temps de contact ; réimprimez-le après chaque changement.
Astuce : un appareil que vous n'avez pas (une cellule de refroidissement, une friteuse) se supprime tout de suite, sinon il finira en retard.
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