¿Cómo añado, renombro o elimino una zona o un elemento?
En la puesta en marcha, su ficha (restaurante, cocina central, colectividades) rellenó de antemano las zonas y los elementos. Todo se modifica en Ajustes › Módulos › Limpieza.
- Añadir una zona al pie de la pantalla: póngale un nombre («Office de lavado», «Almacén seco»).
- Dentro de una zona, Añadir un elemento: su nombre y, en la misma ficha, su frecuencia, su producto y su dilución.
- Para renombrar, abra la zona o el elemento y pulse Renombrar. Para quitarlo, pulse Eliminar (o Eliminar zona, que se lleva todos sus elementos).
Un elemento eliminado ya no se propone ni se espera, pero las limpiezas ya registradas se conservan en el registro: no se borra nada. Con el plan ya ajustado, Imprimir el plan le da el PDF para colgar en la cocina, zona por zona, con la frecuencia, el producto, la dilución, el método y el tiempo de contacto; vuelva a imprimirlo tras cada cambio.
Consejo: un equipo que no tiene (un abatidor, una freidora) conviene eliminarlo enseguida, o acabará atrasado.
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